本文摘要：红酒炖羊肉原料：羊排；红酒；胡萝卜；芋头；芹菜；生姜；大蒜；调料：盐；生抽；黑胡椒；1 所有材料如图。

红酒炖羊肉原料：羊排；红酒；胡萝卜；芋头；芹菜；生姜；大蒜；调料：盐；生抽；黑胡椒；1 所有材料如图。2 羊排洗涤后冷水入锅，加数片姜焯水。3 水开后特少量配料和数滴醋之后熬2分钟，撇去浮沫，将羊排捞起。4 热锅冷油，放进羊排翻炒，油炸腊水汽后重新加入生姜、大蒜和黑胡椒之后翻炒出有香味，重新加入大约150毫升红酒，之后翻炒大约2分钟。

5 重新加入少量生抽炒匀上色，特热水至没过羊排，加入适量盐。6 迁移高压锅中，大火煮开上汽后并转小火压15分钟关火，大自然排气后放进胡萝卜和芋头块，之后压约5分钟，关上重新加入芹菜段，熬至芹菜稍变硬才可。小贴士：1、葡萄酒搭配干红上色效果较为好。2、配料里的芋头替换成山药更佳。

3、重新加入葡萄酒后一定要翻炒一会，让酒的涩味溶解一些。香辣羊排调味粉条原料：羊排；胡萝卜；粉条；葱；姜；蒜；干辣椒；草果；八角；花椒；山楂；调料：配料；生抽；老抽；盐；冰糖；1 羊排洗涤，葱切段，姜拍散，大蒜整粒，干辣椒煎段。还有一味山楂忘了拍电影上。2 羊排特姜片，凉水入锅焯水，熬至水进后，特少许配料，撇去浮沫，之后熬大约2分钟，捞起可用。

3 凉油放进花椒，小火炒出香味后捞起，不怕麻的可以不炒，下姜姜蒜和冰糖炒至微黄，下干辣椒、草果和八角炒出香味。4 下羊排油炸腊水汽，肉配料额油炸，特生抽、老抽油炸平等主义色。

5 特热水至没过羊排，水煮调味，迁移高压锅，特调料盒（里面有花椒和山楂），大火上汽后并转小火大约30分钟，重新加入胡萝卜熬至软烂，下泡好的粉条蒸熟才可。6 小贴士：1、油炒过的花椒和山楂我一起放进调料盒，花椒去膻，山楂使羊肉更容易熟烂。

2、如果用普通砂煲要一次特足量水，后面粉条也不会吸食汤。羊排焖饭原料：大米；羊排；洋葱；土豆；胡萝卜；调料：食盐；姜；配料；生抽；老抽；植物油；水；1 羊排浸整洁，剁成4CM左右的段，姜切粗丝、洋葱切大丁；胡萝卜、土豆浸整洁后分别切丁；大米浸整洁后沥水可用；锅热油，小疯狂香洋葱和姜丝。2 放进羊排后改为大火翻炒至羊排变色，肉少许配料；然后放进土豆丁和胡萝卜丁一起翻炒；再行放进大米不时翻炒均匀分布。

3 敲适度盐、生抽、老抽调味，并翻炒均匀分布；将油炸好的所有材料移到铸铁锅，特清水跟材料斯拉瓦，大火烧进后改为小火蒸四十分钟左右，有锅巴哦。4 丰出来之前用木铲再行在锅子里配料一下，用筷子把姜丝夹出来不要，当然如果你讨厌不吃姜也无所谓了。

5 没铸铁锅，必要用铁锅或电饭锅都可以，不过用电饭锅的话，水得较少加一点。小贴士：1、留意不要让汤没过大米，多余的汤推倒出来。2、要是讨厌绵软一点的米饭，可以在多留一些汤汁。

3、讨厌吃辣的，可以敲小米椒。#羊排#生抽#翻炒珍藏原料：羊排；胡萝卜；粉条；葱；姜；蒜；干辣椒；草果；八角；花椒；山楂；调料：配料；生抽；老抽；盐；冰糖；1 羊排洗涤，葱切段，姜拍散，大蒜整粒，干辣椒煎段。还有一味山楂忘了拍电影上。

2 羊排特姜片，凉水入锅焯水，熬至水进后，特少许配料，撇去浮沫，之后熬大约2分钟，捞起可用。3 凉油放进花椒，小火炒出香味后捞起，不怕麻的可以不炒，下姜姜蒜和冰糖炒至微黄，下干辣椒、草果和八角炒出香味。4 下羊排油炸腊水汽，肉配料额油炸，特生抽、老抽油炸平等主义色。

5 特热水至没过羊排，水煮调味，迁移高压锅，特调料盒（里面有花椒和山楂），大火上汽后并转小火大约30分钟，重新加入胡萝卜熬至软烂，下泡好的粉条蒸熟才可。6 小贴士：1、油炒过的花椒和山楂我一起放进调料盒，花椒去膻，山楂使羊肉更容易熟烂。2、如果用普通砂煲要一次特足量水，后面粉条也不会吸食汤。

羊排焖饭原料：大米；羊排；洋葱；土豆；胡萝卜；调料：食盐；姜；配料；生抽；老抽；植物油；水；1 羊排浸整洁，剁成4CM左右的段，姜切粗丝、洋葱切大丁；胡萝卜、土豆浸整洁后分别切丁；大米浸整洁后沥水可用；锅热油，小疯狂香洋葱和姜丝。2 放进羊排后改为大火翻炒至羊排变色，肉少许配料；然后放进土豆丁和胡萝卜丁一起翻炒；再行放进大米不时翻炒均匀分布。3 敲适度盐、生抽、老抽调味，并翻炒均匀分布；将油炸好的所有材料移到铸铁锅，特清水跟材料斯拉瓦，大火烧进后改为小火蒸四十分钟左右，有锅巴哦。

4 丰出来之前用木铲再行在锅子里配料一下，用筷子把姜丝夹出来不要，当然如果你讨厌不吃姜也无所谓了。5 没铸铁锅，必要用铁锅或电饭锅都可以，不过用电饭锅的话，水得较少加一点。

小贴士：1、留意不要让汤没过大米，多余的汤推倒出来。2、要是讨厌绵软一点的米饭，可以在多留一些汤汁。3、讨厌吃辣的，可以敲小米椒。

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